Prste da poližeš
Rižoto s gamborima i tikvicama
Sastojci:
- 2 šolje pirinča
- 400 g gambora
- 200 g tikvica
- 1 dl neutralne pavlake
- so, biber
- 1 čen belog luka
- 1 rakijska čašica belog vina
- ulje
- peršun
Priprema:
Na zagrejani tiganj sipati malo ulja pa propržiti gambore, zatim dodati tikvicu isečenu na kockice i neutralnu pavlaku.
Pirinač posebno malo prokuvati, procediti, pa u njega dodati gambore. Posoliti i pobiberiti po ukusu, naliti malo vina, dodati iseckan beli luk i peršun i kuvati sve dok se pirinač ne skuva.