Recept dana
Njoke u sosu od sira i pršute
Sastojci
♦ 1/2 kg njoka
♦ 100 g parmezana
♦ 100 g gorgonzole
♦ 200 g trapista
♦ 150 g feta sira
♦ 1/2 l neutralne pavlake
♦ 100 g pršute
♦ malo peršuna
Priprema
U tiganj staviti neutralnu pavlaku i sitno izrendati sve sireve da se brže i lakše istope, pa dodati peršun i sitno iseckanu pršutu. U šerpi skuvati njoke, ali ne skroz (70 odsto) i pri kraju ih staviti u sos i sve zajedno kuvati još desetak minuta. Ovo jelo se izuzetno lako i brzo sprema.
Pavle Sretković, šef kuhinje restorana Redakcija, Vlajkovićeva 8, 011/321-48-45