BEOGRAD - Naš najpoznatiji nutricionista prof. dr Ljubomir Pfaf preminuo je danas u svom domu u Beogradu.
Prof.dr Pfaf nije bolovao, ipak iznenada je život izgubio danas oko podne usled posledica infarkta srca. Čuveni nutricionista uz čije smo se savete pravilno hranili i zdravo živeli, a kroz njegove brojne tekstove u novinama i preporuke koje je davao putem malih ekrana kao čest gost u televizijskim emisijama, radio je do poslednjeg dana.
Rođen je u Beogradu 14. septembra 1935. godine. Bio je specijalista higijene, subpecijalista nutriciolog, a diplomirao je i doktorirao na Medicinskom fakultetu u Beogradu. Radio je kao šef ishrane i rukovodilac ishrane Tehničko - ekonomskog servisa Medicinskog fakulteta u Beogradu 1964. godine. Bio je šef odseka za dijetetiku pri odeljenju za ishranu u Zavoda za zaštitu zdravlja Srbije 1969., a zamenik direktora ove ustanove od 1973 do 1985. godine.
Šef odeljenja za higijenu i zaštitu zivotne sredine u ZZZS 1972. Radio je i kao rukovodilac na programu higijenizacije Republike Srbije i stručnim poslovima iz domena ishrane zdravih i obolelih osoba. Bio je koautor standarda i normativa za ishranu dece i omladine, bolesnika za transplantaciju bubrega, stručno metodološkog upustva na suzbijanju i sprečavanju hroničnih degenerativnih bolesti putem pravilne ishrane.
Radio je kao načelnik službe ishrane u KBC Zemun od 1985 do 2001. godine. Bio je i član Republičke stručne komisije za endokrinologiju i higijenu i zaštitu čovekove sredine. Napisao je Priručnik za sprečavanje i otklanjanje bolesti nepravilne ishrane; Bio je član timova koji su radili na izradi zakonskih propisa i normativa za ishranu dece.