Rižoto sa karijem i šargarepom

Sastojci:
- 1 dl pirinča
- 3 dl vode
- 200 g šargarepe
- biber, kari, so
- ulje

Priprema:
Pirinač sa malo soli obariti u 3 dl vode, potom ga procediti, preliti mlazom hladne vode i ostaviti ga u cediljki da se hladi. Šargarepu očistiti, oprati i iseći na tanke štapiće. U jedan sud staviti vodu i kad proključa, dodati šargarepu i kratko prokuvati (oko pet minuta). U tiganj staviti ulje i pirinač, pa ga malo propržiti, posoliti, pobiberiti, staviti malo karija i šargarepu i povremeno promešati drvenom varjačom. Na kraju dodati jedno jaje i mešati dok se jaje ne sjedini sa masom i skroz ne ispeče.

TAGOVI