Recept dana
Pita sa pečurkama i prazilukom
Sastojci
♦ 500 grama tankih kora
♦ 800 grama šampinjona
♦ 2 veća praziluka
♦ 2 dcl kisele pavlake
♦ 1 dcl kisele vode
♦ 3 jaja
♦ so, biber
♦ susam po želji za posipanje
Priprema
Šampinjone iseći na listiće, a praziluk na rebarca, pa sve izdinstati, posoliti i pobiberiti. Kore ređati u podmazanu tepsiju i svaku poprskati kiselom vodom i filovati pečurkama.
Staviti pitu da se peče na 200 stepeni.
Kada pita bude na pola pečena, izvaditi pleh, izmešati kiselu pavlaku i jaja i preliti preko pite.
Peći još 20 minuta dok pita ne porumeni.
Pavle Sretković, šef kuhinje restorana Redakcija, Vlajkovićeva 8, 011/321-48-45