Ćufte s plavim patlidžanom

Sastojci:
- 500 g mlevenog mesa
- 1 plavi patlidžan
- 1 paprika
- paradajz-pire
- so, biber
- 1 kašičica seckanog peršuna
- 1 kašičica origana
- 1 čaša kiselog mleka
- brašno po potrebi

Priprema:
Plavi patlidžan i papriku ispeći u rerni, pa ih oljuštiti i sitno iseckati. Sjediniti meso, papriku i patlidžan, posoliti i pobiberiti. Dobro umesiti. Oblikovati ćuftice, uvaljati ih u brašno i složiti u nauljenu vatrostanu posudu. U paradajz-pire dodati peršun i origano i preliti ćufte. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.
Umutiti kiselo mleko, malo ga posoliti i preliti preko ćufti, pa vratiti u rernu i peći još oko 30 minuta.

TAGOVI