Čokoladni kolač sa sirom

Sastojci

Za koru:
♦ 100 g putera
♦ 150 g šećera
♦ 3 dl slatke pavlake
♦ 2 jajeta
♦ 1,5 dl mleka
♦ 280 g brašna
♦ 1 kesiaca praška za pecivo
♦ prstohvat soli
♦ 3 kašike kakaoa

Za Fil od sira:
♦ 450 g krem-sira
♦ 100 g šećera
♦ 2 jajeta
♦ 1 kašika gustina
♦ 1 vanil-šećer

Priprema

Kora: penasto umutiti puter sa šećerom, pa dodati slatku pavlaku, jaja i mleko, i umutiti mikserom. Dodati brašno, kakao, prašak za pecivo i so. Sve dobro umutiti mikserom. Fil od sira: sjediniti sir, šećer, jaja, gustin i vanilin-šećer. Sve dobro izmešati. Finalni postupak: tepsiju (25 x 35) obložiti papirom za pečenje i sipati smesu od čokolade. Zatim kašikom u vidu gomilica rasporediti fil od sira preko nepečene podloge od čokolade. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta. Kolač ostaviti da se ohladi, pa ga iseći na kocke.

Pavle Sretković, šef kuhinje restorana Redakcija, Vlajkovićeva 8, 011/321-48-45

TAGOVI