Namaz od pečenih paprika i oraha

Shutterstock

Sastojci

- 800 g crvenih šilja
- 2 čena belog luka
- sok od pola limuna
- 50 g oraha
- prstohvat mlevenog kima
- 1/2 kašičice soli
- malo ljutog feferona (po želji)
- 50 ml maslinovog ulja
- 30 g prezli

Priprema

Paprike dobro operite, obrišite i stavite na rešetku u rernu koju ste zagrejali na 200 stepeni. Pecite 50 minuta uz povremeno okretanje.
Nakon toga ih oljuštite i očistite od semenki. Stavite ih u blender i dodajte iseckani feferon (po želji), beli luk, sok od pola limuna, kim i mlevene orahe. Sve izblendirajte i, kad smesa postane glatka, dodajte so, maslinovo ulje i prezle, pa još malo izmešajte. Ovaj namaz veoma je zdrav i ukusan.

Restoran Redakcija l Vlajkovićeva 8 l 011/6357-057
šef kuhinje Pavle Sretkovič

TAGOVI