Recept dana
Ajvar gibanica
Sastojci
- 1/2 kg kora za pitu
- 1 tegla ajvara
- 400 g mlevenog mesa
- 6 jaja
- 400 ml kisele pavlake
- so, biber
- biozačin
- 1/2 dl ulja
Priprema
Na ulju propržiti meso i ajvar i po ukusu dodati malo soli, bibera i biozačina. Uprženim filom namazati dve prethodno nauljene kore, i tako sve dok se sav materijal ne utroši. Završiti korama. Oštrim nožem pitu pre pečenja iseći na kocke.
Umutiti jaja s pavlakom i dobijenu masu preliti preko pite. Protresti pleh tako da smesa uđe u sve rezove. Peći na 200 C oko 20 minuta, dok ne porumeni.
Restoran Redakcija Vlajkovićeva 8 l 011/321-48-45
šef kuhinje Pavle Sretkovič