Prste da poližeš
Ljutenica od šargarepe
Sastojci:
- 2 kg šargarepe
- 250 g ljutih papričica
- 1 veza peršuna
- 1 veća glavica belog luka
- 4 kašike soli
- 1,5 kašičica esencije
Priprema:
Šargarepu i ljute papričice oprati, očistiti i iseći na kolutove. Beli luk i peršun sitno iseckati, a ulje, so i esenciju promešati u posudi i mešati dok se so skroz ne rastopi. Povrće izmešati, staviti ga u tegle i preliti tečnošću.
Pripremljenu salatu držati na hladnom i tamnom mestu. Salata se može jesti već nakon 10 dana.