Rolat od mesa
Sastojci:
- 600 g mešanog mlevenog mesa
- 1 crni luk
- 2 čena belog luka
- so, biber, biozačin
- malo gušćeg soka od paradajza ili paradajz-pirea
- krompir
- malo maslaca
- malo mleka
- trake pečene crvene paprike
- malo aleve paprike.
Priprema:
Crni luk izrendati ili sitno naseckati, beli luk ispasirati, dodati so, biber i biozačin i rukom sve izraditi da se svi sastojci dobro sjedine. Od krompira, maslaca, mleka i soli napraviti pire-krompir na uobičajen način i u to dodati malo rena. Meso rastanjiti na alu-foliji, na njega staviti pire-krompir, a preko njega trake oguljene pečene crvene paprike, urolati, uviti u foliju i peći u dubljem plehu oko 40 min. Pred kraj skinuti foliju, staviti malo paradajz-pirea ili soka od paradajza pomešanog s malo vode, i peći još desetak minuta.