Mnogi ljudi jedu hranu pokrenuti žudnjom, bilo da je to unos slatkih stvari ili slaniša. Stručnjaci kažu da je žudnja način na koji naše telo govori da mu nešto nedostaje. Šta želja za određenim namirnicama može da nam kaže?
"Žudnja može da indukuje da je naše telo u nedostatku određenog minerala ili nutritienta", rekla je nutricionista Šona Viklinson iz Londona.
Ona objašnjava kako smo iz pećinskih ljudi, koji su jeli jednom dnevno, evoluirali u modernog čoveka koji jede pet puta dnevno. Tako da našem telu ne trebaju dodatne kalorije.
- Iako unosimo dosta hrane, može da se desi da nam neki nutritient nedostaje. Umesto da se bacimo prožderavanju,važno je da razaznamo ove nagone i da damo telu ono što mu je potrebno - kaže Šona.
ŽELITE NEŠTO SLATKO, A ZAPRAVO VAM TREBA HROM
Kako jedete slatkiše, nivo šećera u krvi se povećava i oslobađa se insulin.
- Ako unosite prerađeni šećer i ugljene hidrate, pogodićete krvotog brzo i izazvati nagli skok šećera u krvi. Vaše telo će proizvoditi više insulina da bi moglo da se izbori sa tim - kaže Vilkisonova.
Ona dodaje da kada se to desi, vaše telo nakon udara šećera smanjuje naglo šećer u krvi i onda ponovo želite da unesete neku čokoladicu. - Što više slatkiša jedete, to ćete više žuditi za njima - kaže Vilkinson.
Da bi ovo sprečili, ona savetuje da unosite hrom, mineral koji uspostavlja balans insulina i pomaže pri kontroli želje za šećerom. - Pobrinite se da jedete zdrav doručak, koji sadrži protein i ugljene hidrate, jaja I hleb. Kasnije nastavite sa povrćem, koje će kontrolisati šećer u krvi. Ovo znači da kada dođete do četiri popodne, vaš nivo šećera neće opasti - objašnjava Vilkinson.
ŽUDITE ZA ČOKOLADOM, A ZAPRAVO VAM TREBA MAGNEZIJUM
Da bi pobedili ovu želju potrebno je da nadoknadite magnezijum koji vam nedostaje.Oko 80 odsto ljudi unose nedovoljno magnezijuma u toku dana, pa nije ni čudo što svima “fali” čokolada.
- Magnezijum ne samo da pomaže imunom sistemu, već igra glavnu ulogu u balansu nervnog sistema i sprečavanja anksioznosti. Važan je I za zdravlje kostiju. Najbolji način da se izborite sa ovom žudnjom je da pojedete kockicu crne čokolade, koja sadrži 70 odsto kakaa - kaže Vilkinson.
Hrana koja je bogata magnezijumom jeste sirovi spanać, bademi, suncokretovo seme I zeleniši tamne boje.
Pola šolje soje sadrži pola potrebne dnevne doze magnezijuma. Ali ako baš ne možete bez šećera. ,možete probati sa manje masnim jogurtom i bananom. Avokado sadrži puno vitamina, uključujući i 15 odsto preporučenog dnevnog unosa magnezijuma.
ŽUDITE ZA HLEBOM, A ZAPRAVO VAM TREBA TRIPTOFAN
Za one koji vole hleb, testenine i krompire, to može biti znak da je vaše telo u manjku sa esencijalnim aminokiselinom, triptofanom.
Telo koristi triptofan da bi napravilo sintezu hemijskog seratonina, koji kontroliše raspoloženje.
- Žudnja za ugljenim hidratima je znak niskog nivoa ove aminokiseline, koja je potrebna za proizvodnju seratonina. On ima glavnu ulogu u dobrom snu I buđenju. Manje seratonina može dovesti do anksioznosti I lošeg raspoloženja - kaže Vilkinson.
Umesto da posežete za testom probajte da jedete više ćuretine, jaja, banana i oraha koji su bogati triptofanom.
ŽUDITE ZA MESOM, A ZAPRAVO VAM TREBAJU GVOŽĐE I CINK
Ovo je definitivno znak da telu treba gvožđe. Ljudi sve manje unose crveno meso, koje reguliše nivo gvožđa.
- Gvožđe igra vitalnu ulogu u imunom sistemu našeg tela i takođe pomaže kiseoniku da se transportuje kroz telo. Bez njega smo umorni - objašnjava Vilkinsonova. Ona savetuje unos crvenog mesa bar jednom nedeljno.
Ako žudite za mesom, to može da znači da vam nedostaje cink. On igra ulogu u imunom sistemu, a ako ga nema, lakše se prehladite. On je dobar za jaku kosu, nokte i kožu.
ŽUDITE ZA SLANOM HRANOM, POTREBAN VAM JE NATRIJUM
Želite slanu hranu i to je znak da je nivo natrijuma u vašem telu smanjen.
- To se obično desi u toku dehidratacije, nakon treninga, tokom bolesti ili nakon ispijanja alkohola - kaže Vilkinson. Natrijum je važan mineral i pomaže u balansu vode i takođe reguliše krvni pritisak.
- Možete brzo da unesete natrijum kroz slane kokice - kaže Vilkinson.
Ona dodaje da možete naći malu količinu ovog minerala u celeru i šargarepi.
Žena