Ovaj tekst je preuzet sa sajta Stvar ukusa
Pored majoneza i kečapa, senf je najčešći dodatak sendvičima i hot dogovima. Međutim, senf je odličan pikantan dodatak i drugim gurmanskim specijalitetima.
Predstavljamo vam neke manje poznate činjenice o senfu.
1. Senf je jedan od najstarijih začina i dodataka jelima.
2. Veruje se da se prvo koristio u Indiji, 3.000 godina pre nove ere.
3. Pre upotrebe u kulinarstvu, senf je korišćen u lekovite svrhe. Pasta od slačice (biljke od koje se pravi senf) je korišćenja za ublažavanje bolova u mišićima i protiv zubobolje. Slačica se takođe koristila za popravljanje apetita i varenja, protiv upale sinusa i poboljšavanje cirkulacije.
4. Pripremu senfa su usavršili Francuzi, pa su francuski manastiri velike prihode u 9. veku imali upravo od prodaje senfa.
5. U nekim delovima Danske i u Indiji se veruje da se zli duhovi mogu oterati ako se oko kuće prospe seme slačice.
6. Najveći potrošači senfa su stanovnici Sjedinjenih Američkih Država.
7. U američkoj državi Viskonsin postoji muzej posvećen senfu - Mount Horeb Mustard Museum.
8. U svetu se godišnje pojede oko 317 miliona kilograma senfa.
9. Senf se pravi od slačice, a dodaje se sirće, šećer i voda. U senf se mogu dodati i drugi začini koji mu obogaćuju ukus.
SA SAJTA STVAR UKUSA PREPORUČUJEMO JOŠ:
10 iznenađujućih načina za upotrebu jabukovog sirćeta
Slanina može pomoći u mršavljenju?
Ove činjenice o cvekli sigurno niste znali
Savršen recept za testo za picu i štapiće sa sirom
5 efikasnih načina da pobedite nadutost