Paradajz, karfiol i pasulj su samo neke od namirnica koje mogu delovati preventivno na pojavu kancera dojke
Ovaj tekst je preuzet sa sajta Stvar ukusa Način ishrane utiče na kompletan imunitet i može pomoći u odbrani od brojnih bolesti, uključujući i kancer.Neka hrana, poput ribe, može sprečiti rast kancerogenih ćelija, dok druge namirnice, kao što je lisnato zeleno povrće može sprečiti prekomerno lučenje hormona koji izazivaju pojavu kancera.Ova hrana je posebno efikasna kada je u pitanju prevencija raka dojke.KupusnjačeOva porodica povrća sadrži supstance pod nazivom glukozinolati koji im daju gorak ukus. Naučne studije su pokazale da te hemikalije sprečaju oštećenje DNK. Najzdraviji predstavnice ove porodice biljaka su karfiol, kupus, beli i crni luk.Lisnato zeleno povrćeNaučne studije su pokazale da lisnato zeleno povrće kao što su kelj i spanać mogu znatno da smanje rizik od razvoja raka dojke.MahunarkeI namirnice kao što je pasulj, leblebije, sočivo mogu takođe da smanje rizik od kancera dojke. Ova hrana je odličan izvor proteina, a sadrži i kalcijum, gvožđe i vitamin B.Paradajz Ovo je prava supernamirnca jer ima visok sadržaj antioksidanasa. Pored njih, u borbi protiv raka dojke je koristan i likopen koji se, pored paradajza, nalazi i u lubenici i papaji.Voće i povrćeI voće i povrće su bogati antioksidansima i vitaminima, uključujući vitamine C, E i folate. Pored toga, sadrže i korisna vlakna, pa se preporučuje dnevni unos od najmanje 400 g voća i povrća na dan.Riba bogata omega 3 masnim kiselinamaIstraživači Univerziteta Đeđijang ispitivali su kakav uticaj na organizam imaju omega 3 masne kiseline koje se nalaze u ribama kao što su losos i tuna. Analizama je bilo obuhvaćeno više od 800.000 žena od kojih je 20.000 imalo rak dojke. Rezultati su pokazali da ishrana bogata ovim zdravim masnim kiselinama, odnosno ribom, smanjuje rizik od raka dojke za 14 procenata.Maslinovo uljeEkstra devičansko maslinovo ulje je najbolji izbor za pripremu jela jer je veoma bogato antioksidansima i fitonutrijentima. Antioksidansi deluju preventivno na nastanak raka dojke s obzirom da sprečavaju štetno dejstvo slobodnih radikala na organizam.Istraživanje koje je sprovedeno na Univerzitetu Navara u Pamplonije pokazalo da su osobe koje praktikuju mediteransku dijetu izložene za 62 procenta manjem riziku od raka dojke, u poređenju sa osobama kod kojih je maslinovo ulje ređe na trpezi.Laneno semeSeme lana sadrži lignane koji su najzastupljeniji fitoestrogeni u savremenom režimu ishrane. Studija koja je sprovedena 2009. godine je pokazala da je rizik od raka dojke manji kod žena u post menopauzi ako im je ishrana bogatija lignanima.SojaHrana bogata sojom je takođe bogata fitoestrogenima. Nacionalni institut za rak iz SAD je objavio rezultate koji pokazuju da je tkivo dojki manje gusto kod žena kod kojih je soja češće zastupljena u ishrani. Inače, osobe kod kojih je tkivo dojki gušće izložene su većem riziku od raka, pokazala su naučna istraživanja.