Carigradska torta

Sastojci:
- 12 jaja
- 15 kašika šećera
- 14 kašika brašna
- 200 g oraha
- 5 kesica vanilin-šecera
- 10 kašika šećera u prahu
- 500 ml mleka
- 250 g putera
- 300 g oraha

Priprema:

Umutiti 6 belanaca sa 7,5 kašika šećera, 3 kašike brašna, u to ručno mešajući dodati 100 grama oraha i ispeći koru u plehu obloženom papirom za pečenje. Na isti način ispeći i drugu koru. Kad su kore pečene i ohlađene, podeliti ih po dužini, tako da dobijete četiri iste kore.

U posudi u malo mleka razmutiti 8 kašika brašna, 5 kesica vanilin-šecera, 10 kašika šećera u prahu. U šerpu prethodno staviti pola litre mleka da prokuva i skuvati puding. Umutiti puter sa 4 kašike prah-šećera i u to dodavati jedno po jedno žumance, sve vreme muteći mikserom.

Ohlađen fil sastaviti sa umućenim maslacem, ručno muteći i na kraju dodati 300 grama oraha. Dobijenim filom filovati kore. Premazati tortu i spolja i posuti je krupno mlevenim orasima. Ukrasiti je po želji.

TAGOVI

recept
carigradska torta