Sastojci: - 1 kg kiselog kupusa ribanca - 1/2 kg mlevenog mesa - 1/2 šolje pirinča - 1 glavica crnog luka - 2 dl kiselog mleka - malo mleka - so, biber - jaje + 2 žumanceta
Priprema: Kupus ispržite, a pirinač skuvajte u slanoj vodi i ocedite ga. Meso ispržite sa lukom, posolite, pobiberite i ohladite, pa dodajte jaje.
U tepsiju ređajte red kupusa, red pirinča i red mesa i tako sve dok ne potrošite sav materijal. Završite sa kupusom.
Sve to prelijte mešavinom kiselog mleka i žumanaca, pomešanih sa malo mleka. Pecite na umerenoj temperaturi oko 60 minuta.
Šarlota od jabuka
Sastojci: - 6 većih jabuka - 3 jajeta - 200 g šećera - 125 g brašna - malo cimeta - 1 vanilin šećer - šećer u prahu
Priprema: Zagrejte rernu na 170 stepeni, a dno okruglog kalupa prekrijte papirom za pečenje podmazanim hladnim puterom. Jabuke oljuštite, očistite od semenki i isecite na kriške ili kocke i poslažite ih direktno u pripremljen kalup za pečenje (prečnika oko 23 cm).
Penasto umutite jaja sa šećerom. Dodajte vanilin šećer i brašno, pa sve dobro izmešajte. Smesa će biti poprilično gusta. Dobijeno testo sipajte preko jabuka i pecite 55-60 minuta. Gotov kolač ostavite u kalupu desetak minuta, a potom ga okrenite na tanjir za posluživanje tako da jabuke budu na vrhu. Pospite ga šećerom u prahu i cimetom.