Riba u sosu od piva

Pripremljene filete staviti u drugi tiganj, preliti pivom, poklopiti i dinstati na tihoj vatri 5-10 minuta

Sastojci:
♦ 8 fileta soma ili smuđa
♦ 2 kašike brašna
♦ 50 ml ulja
♦ 150 ml piva

Sos:
♦ 20 ml ulja
♦ 3 čena belog luka
♦ manja grančica ruzmarina
♦ 2 dl piva
♦ 1 lovorov list
♦ 50 g maslaca
♦ 2 kašičice brašna
♦ so, biber, peršun

Priprema:
Filete ribe posoliti, uvaljati u brašno i nakratko propržiti na zagrejanom ulju.

Pripremljene filete staviti u drugi tiganj, preliti pivom, poklopiti i dinstati na tihoj vatri 5-10 minuta. Na ulju kratko pržiti beli luk isečen na četvrtine dok ne postane svetlosmeđ. Zaliti ga pivom, dodati ruzmarin, list lovora, brašno koje ste prethodno razmutili u malo hladne vode, maslac, malo soli, pa sos kuvati na tihoj vatri 5 minuta (po potrebi razrediti s još malo piva). Sos procediti, dodati ribi i zajedno krčkati još 1 minut. Na kraju posuti peršunom, pobiberiti i poslužiti uz krompir-pire.

TAGOVI