Sastojci
- piletina - bataci, karabataci i krilca
- 50 g palente
- 1 jaje
- 1 dl ulja
- voda, so
- malo šafrana
Priprema
Piletinu posoliti i staviti u šerpu za pečenje. Dodati 1 dl vode i 1 dl ulja. Poklopiti. Meso prvo dinstati, a potom ostaviti da se malo zapeče, pa ga sa svih strana dobro uvaljati u palentu i poslagati jednu do druge u vatrostalan sud. Jaje dobro umutiti i dodati šafran, pa time preliti piletinu. Zagrejati rernu na 200 stepeni i meso peći dok ne porumeni. Služiti uz pirinač.