DIGLI RUKE OD BUREKA: Odložena niška Buregdžijada
NIŠ - Kulinarska manifestacija Burgdžijada u Nišu neće biti održana ovog meseca kao što je bilo najavljeno, zbog otkazivanja učešća velikih pekara, rekao je predsednik Unije pekara Bratislav Vukadinović.
On je rekao da je 14. buregdžijada trebalo da bude organizovana u parku Sveti Sava od 25. do 28. avgusta.
"Nismo odustali od Buregdžijade, probaćemo da je održimo tokom septembra, ali ukoliko ne uspemo ni tada, odložićemo je za jun naredne godine", rekao je Vukadinović.
Prema njegovim rečima, za učešće na Buregdžijadi zainteresovane su male pekare iz Niša i pekari iz Makedonije i Grčke, ali za sada ne i glavni učesnici velike niške pekare. Vukadinović kaže da su godišnji odmori najverovatnije razlog otkazivanja učešća velikih pekarskih kuća.
Na niškoj Buregdžijadi je 2007. godine napravljen burek za Ginisa težak oko 100 kilograma i prečnika dva metra, a pre dve godine ispečen je najmanji burek na svetu, težine svega dva grama.
Niš se smatra prvim mestom u Srbiji u kome je burek napravljen 1498. godine.