Iako se mnogi od nas drže pravila koje nalaže da hrana koja padne na pod i podigne se u roku od pet sekundi ne pokupi bakterije, naučnici su tu teoriju pobili i dokazali da gotovo sva hrana koja padne na pod odmah pokupi bakterije.
Naučnik Donald V. Šafner je testirao četiri različite namirnice na četiri različite površine tretirane bakterijom sličnom salmoneli, a testirana su i četiri različita vremenska perioda zadržavanja hrane na podu.
Rezultat?
Pravilo pet sekundi važi samo utoliko što se za hranu "zalepi" manje bakterija, ali hrana nije potpuno čista i bakterije mogu da kontaminiraju odmah.
Dokazano je i da je mnogo važniji sastav namirnice i površina na kojoj se ona zadržava od vremena tokom kojeg se hrana zadrži na podu.
Profimedia
New York Times