Kada se aluminijska folija zagrejava u hranu ispušta aluminijum koji na kraju završi u našem telu, pokazalo je nedavna istraživanje.
Doktori upozoravaju da je reč o količinama koje su izuzetno štetne za zdravlje. Opasno je pripremati hranu u aluminijskoj foliji, podgrevati i ostaviti da se na njoj hladi.
"Što je temperatura veća, više aluminija završava u hrani. Takva folija nikako nije pogodna za kuhanje ili za korišćenje kod nekih namirnica, kao što su paradajz, agrumi ili začini", objašnjava doktor Zubaidi, jedan od autora studije i upozorava kako gomilanje aluminija u tijelu može dovesti do ozbiljnih bolesti kao što su, na primer, osteoporoza i Alchajmerova bolest.
Dovodi i do povećanja novoa kalcijuma u krvi, što je i najčešći pokazatelj da se u telu nalazi previše aluminijuma. To vodi do problema s taloženjem kalcijuma u kostima pa se previše nalazi u krvi.
Takođe, u ranijim studijama je pisano o tome kako je kod obolelih od Alchajmera pronađeno aluminijuma nataloženog u moždanom tkivu. Utvrdili su to posle njihove smrti kada su obdukcijom istraživali mozak.
Doktor Zubaidi kaže kako aluminijska folija nije opasna za zdravlje ako se u nju stavlja hladna hrana. Napominje kako treba izbegavati i aluminijski pribor za jelo i posuđe. Za kuhanje je bolje koristiti masni papir.
simplecapacity.com.