Letnji voćni kolač
SASTOJCI
300 g brašna
1 kesica praška za pecivo
3 jajeta
150 g šećera
2 kesice vanilin šećera
100 g maslaca
1/2 dl ulja
1 dl mleka
malo korice limuna
400 g voća po izboru
komadić maslaca
3 kašike smeđeg šećera za posipanje pleha
šećer u prahu za posipanje
PRIPREMA
1. Voće oprati, oljuštiti, očistiti od koštica i peteljki i iseckati na komadiće. Mleko zagrejati da bude mlako. Maslac malo otopiti da bude mlak.
2. U posudi pomešati brašno i prašak za pecivo. U drugu posudu staviti jaja, šećer, vanilin šećer i koricu limuna i sve umutiti mikserom na najvećoj brzini da masa postane penasta. Zatim pomalo dodavati mešavinu brašna, zatim ulje, maslac i mleko i sve vreme mutiti mikserom na najmanjoj brzini.
3. Smesu sipati u kalup koji ste prethodno premazali maslacem i posuli šećerom (najbolje smeđim) ili obložili papirom za pečenje, malo ga nauljili i posuli šećerom. Na smesu rasporediti pripremljeno voće i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta. Kada se prohladi, posuti ga šećerom u prahu.
SAVET: Kolač možete peći u četvrtastom, duguljastom ili okruglom kalupu, a odličan je i ako ga spremate u onom za kuglof
Foto: Shutterstock