Oftamolog Oguzhan Sajgili, inspirisan "Muzejom čokolade" u Nemačkoj, odlučio je da osnuje "Muzej baklave" u turskom Gaziantepu, koji je poznat po ovoj poslastici.
Radionica je pre dva meseca dobila status muzeja, a posetioci šest dana u sedmici imaju priliku upoznati se sa svim fazama nastanka baklave, ali je i degustirati.
Sajgili je kazao kako ga je "Muzej čokolade" oduševio, pa je odlučio napraviti nešto slično i u Gaziantepu kako bi doprinio razvoju turizma tog grada.
"Gastronomija ovog grada je veoma dobra. Kad se kaže slatko, odmah se pomisli na baklavu", rekao je Sajgili koji se po povratku iz Nemačke odlučio na realizaciju ideje i otvaranja muzeja.
Dodao je kako je ozbiljno pristupio pripremama i da je dugo birao mesto za muzej.
"Pripremna faza je trajala tri godine. Nakon dugogodišnjeg rada, pre dva meseca smo dobili status muzeja", rekao je Sajgili koji je dodao kako je sve manje majstora koji jufke razvijaju ručno i da ih mašine sve više zamenuju.
Istakao je kako nije bilo nimalo lako naći majstora koji bi tu ručno pravio baklavu.
"Ovde se pokazuje svaka faza izrade baklave. Ovu umetnost treba održati u životu. Možda vremenom odavde izađu novi majstori", rekao je.
Sve je više ljudi koji posjećuju ovaj neobični muzej u kojem baklava-majstora pitaju razne stvari o fazama nastanka poslastice poznate kako na Istoku, tako i na Zapadu.
"Posetioci imaju priliku videti kako pravljenje baklave ima mnogo detalja i da je reč o umetnosti", smatra Sajgili.
Esra Kizmaz je jedna od brojnih posjetilaca ovog muzeja. Rekla je kako je prvi put imala priliku gledati kako se pravi baklava.
"Nisam znala da ima tako mnogo detalja. Zahteva veliki trud", dodala je.
Kurir.rs/RadioSarajevo.ba/Foto: Anadolija