Većina domaćica u Srbiji ovih dana se raspituje za cenu paprika, paradajza, krastavaca i ostalog sezonskog povrća da bi počele pripremu zimnice.
Kurir je izračunao da je potrebno izdvojiti oko 200 evra da bi se na trpezi jedne prosečne četvoročlane porodice preko zime našli ajvar, turšija, mešana salata, kiseli kupus ili, recimo, džem od šljiva!
- Za mene, muža i naše dvoje dece svake godine gledam da napravim oko 20 tegli ajvara. Potrebno je od dva do tri kilograma paprika po tegli, što znači da nam samo ajvar izađe bezmalo 5.000 dinara. Ćerka obožava krastavce, pa ih pravimo i u teglama i stavljamo u turšiju, a za 12 tegli krastavčića od po tri kilograma treba nam nešto više od 2.500 dinara. Kornišoni su skuplji i koštaju oko 140 dinara po kilogramu, pa zato njih pravim pet tegli i to izađe koji dinar iznad 2.000. Kiselimo 40 kilograma kupusa, što nas košta 2.400 dinara. U šarenu salatu stavljam po kilogram krastavaca, kupusa, paprike, luka, šargarepe i karfiola, a cena je 550 dinara po tegli. Mi pravimo desetak, što znači da izdvajamo oko 5.500 dinara. U turšiju ljudi u proseku stavljaju po tri kilograma krastavaca, šargarepe, paradajza, paprike, karfiola i luka, što na kraju izađe oko 2.000 dinara - nabraja Tatjana Stolić iz Beograda i dodaje da ukupno cena pripreme zimnice na kraju pređe 20.000 dinara.
A ako zimi volite da se počastite i različitim džemovima, cena skače na više od 23.000. Tome valja dodati i potrošenu struju za pečenje paprike ili kuvanje povrća (ko nema uslove da to radi u dvorištu na vatri), pa ulje, so, šećer...
- Ovo je neka optimalna količina. Moram da računam na to da ću neku teglu da poklonim nekom, ali i da će neko od rođaka meni da donese nešto. U krajnjem slučaju, ako nam zafali, uvek možemo da dokupimo u prodavnici. Doduše to je, em skupo, em ima mnogo drugačiji ukus od domaće zimnice - kaže Stolićeva.
Sličnu dilemu imaju mnogi u Srbiji - da li će im se više isplatiti da sami spremaju zimnicu ili kupe već napravljenu? Međutim, računica je prilično prosta. U radnjama za teglu ajvara treba izdvojiti od 300 do 500 dinara, krastavčići su 150-200, tegla pečenih paprika u proseku oko 250 dinara, dok cena džema varira od 300 do 500 dinara, u zavisnosti od proizvođača i gramaže. Iako se građani žale da ni cene na pijacama nisu niske, ipak je sezonsko povrće mnogo jeftinije nego u marketima.
Cene gotove zimnice u prodavnicama:
Mala tegla feferona 120
Velika tegla feferona 185
Ajvar, mala tegla 300-400
Ajvar, veća tegla 500-600
Pinđur 500-600
Cvekla 140-200
Kornišoni, veća tegla 220
Sok od paradajza 140
Slatko od jagoda 500
Cena gotove zimnice na pijaci:
Ajvar blagi 500
Ajvar ljuti 500-600
Kuvani paradajz 200
Pečena paprika 200-250
Slatko od malina 500
Slatko od šumskih jagoda 400-500
Slatko od šljiva 300
Džem od šipurka 300-400
Kurir.rs/Jelena Pronić