Hladna salata od piletine i testenine idealna je za vruće dane, jer će vam dati mnogo energije, a neće vam opteretiti želudac. Tajna sjajnog ukusa je u sosu: predivnoj aromi vlašca, bosiljka, majčine dušice i maslinovog ulja.
Sastojci koji su vam potrebni za ovo lagano i osvežavajuće jelo:
pileća prsa, 500 g
testenina, 200 g penne
sir gauda, 150 g
cikorija, 150 g
grožđe, 100 g
jogurt, 150 ml
kiselo vrhnje, 1 dl
bosiljak, 1 žličica
vlašac, 1 žličica
majčina dušica, 1 žličica
ljuta mlevena paprika, 1 prstohvat
balzamiko sirće
maslinovo ulje
so i biber
Upuststvo za pripremu:
Testeninu kuvamo oko 8 minuta u posoljenoj vodi te je ocedimo i isperemo u hladnoj vodi.
Pileća prsa očistimo od kostiju, začinimo solju i biberom, prepečemo na maslinovom ulju, izvadimo pa naseckamo na kockice. Gaudu takođe narežemo na kockice.
U činiji lagano promešamo piletinu s ohlađenom testeninom, sirom, salatom i suvim grožđem. Jogurt razmutimo sa kašičicom šećera te dodamo ulje balsamiko i ostale začine.
Salatu začinimo jogurt sosom i poklopljeno pustimo 45 minuta da se sastojci sjedine.
Serviramo na tanjuru, a po vrhu dekorišemo vrhovima cikorije i ljutom crvenom paprikom.
Kurir.rs, Net.hr / Foto: Printscreen YT