Sezona šljiva je u punom jeku. Iskoristite je i napravite ovaj ukusan, jednostavan i brz kolač s dodatkom ovog obožavanog voća u kojem se citrusne note spajaju s neodoljivom slatkoćom vanile.
Sastojci za kolač od šljiva:
- 4 jaja
- 150 gr šećera (kristal)
- 300 gr brašna
- 2 kašičice praška za pecivo
- 100 gr putera
- 10 velikih kašika mleka
- sok od 1 limuna
- 1 kašičica ekstrakta vanile ( ili 1 štap vanile)
- 300 gr šljiva
Priprema:
1. Pomešajte prašak za pecivo i brašno i stavite na stranu. Puter otopite na laganoj vatri. Šljive operite, prepolovite i obavezno odstranite koštice.
2. Cela jaja mumutite sa šećerom sve dok smesa ne postane svetložuta i ne udvostruči se. U nju polako dodajte puter (mora biti mlak, nikako vruć), a zatim sok od limuna i mleko. Nakon toga dodajte vanilu. Ako umesto ekstrakta vanile koristite štapić, isecite ga na pola i sastružite nožem iz njga semenke koje potom dodajete u smesu.
3. Na kraju dodajte brašno, mešajući mikserom na laganoj brzini.
4. Pleh za pečenje po želji namažite piterom ili uljem i pospite prezlom. Sipajte smesu u pleh i na vrh poslažite šljive. Kolač potom stavite u rernu na 180 stepeni i pecite otprilike 30 minuta. Kolač je gotov kada dobije lepu zlatnu boju i odvoji se od ivica pleha.
Savet: Kolač možete poslužiti uz kuglu sladoleda od vanile ili malo šlaga.
Kurir.rs/Zadovoljna.hr/Foto: Profimedia