Nagrađivani restoran Noma u Kopenhagenu zauzeo je prvo mesto na listi 50 najboljih restorana na svetu u 2021. godini. Restoran, u kojem ručak s flašom vina košta 660 evra, četiri puta je odneo ovu titulu, a prošli mesec je nagrađen i sa tri Mišelinove zvezdice.
Drugi restoran, Geranium također u Kopenhagenu, zauzeo je drugo mesto, potvrdivši tako Dansku kao globalnog lidera u finim restoranima.
Među prvih pet su i španski restorani: Disfrutar u Barseloni i Asador Etxebarri u Atksondu, kao i Central u Limi u Peruu. Dodela nagrada, nakon što je 2020. otkazana zbog pandemije, bila je u Belgiji.
Nama najbliži restoran sa liste je Hiša Franko u Sloveniji koji je zauzeo 21. mesto. Ovaj restoran Ane Roš je prvi u Sloveniji osvojio i drugu Michelinovu zvezdicu. Hiša Franko smešten u podnožju visokih planina i uz reku, hrane iz kuhinje Franko proizlazi iz onoga što priroda nudi. Prehrana u ovim krajevima uvek se temeljila na mleku i mesu, pa na jelovniku očekujte mnogo sira i svih njegovih proizvoda.
To je područje bogato pastrmkama, jelenima, kozama, voćem i samoniklim biljem koje svakodnevno uvrštavaju u kuhinju restorana. Cena menija je 226 evra.
Lista 50 najboljih restorana u svetu:
- Noma (Kopenhagen, Danska)
- Geranium (Kopenhagen, Danska)
- Asador Etxebarri (Atxondo, Španjolska)
- Central (Lima, Peru)
- Disfrutar (Barcelona, Španjolska)
- Frantzen (Stockholm, Švedska)
- Maido (Lima, Peru)
- Odette (Singapore)
- Pujol (Ciudad de Mexico, Meksiko)
- The Chairman (Hong Kong, Kina)
- Den (Tokio, Japan)
- Steirereck (Beč, Austrija)
- Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
- Mugaritz (San Sebastian, Španjolska)
- Lido 84 (Gardone Riviera, Italija)
- Elkano (Getaria, Španjolska)
- A Casa do Porco (Sao Paulo, Brazil)
- Piazza Duomo (Alba, Italija)
- Narisawa (Tokio, Japan)
- Diverxo (Madrid, Španjolska)
- Hiša Franko (Kobarid, Slovenija)
- Cosme (New York, SAD)
- Arpege (Pariz, Francuska)
- Septime (Pariz, Francuska)
- White Rabbit (Moskva, Rusija)
- Le Calandre (Rubano, Italija)
- Quintonil (Ciudad de Mexico, Meksiko)
- Benu (San Francisco, SAD)
- Reale (Castel di Sangro, Italija)
- Twins Garden (Moskva, Rusija)
- Restaurant Tim Raue (Berlin, Njemačka)
- The Clove Club (London, UK)
- Lyle’s (London, UK)
- Burnt Ends (Singapur)
- ltraviolet by Paul Pairet (Šangaj, Kina)
- Hof Van Cleve (Kruishoutem, Belgija)
- SingleThread (Healdsburg, Kalifornija, SAD)
- Borago (Santiago, Čile)
- Florilege (Tokio, Japan)
- Suhring (Bangkok, Tajland)
- lleno Paris au Pavillion Ledoyen (Pariz, Francuska)
- Belcanto (Lisabon, Portugal)
- Atomix (New York, SAD)
- Le Bernardin (New York , SAD)
- Nobelhart & Schmutzig (Berlin, Njemačka)
- Leo (Bogotá, Kolumbija)
- Maaemo (Oslo, Norveška)
- Atelier Crenn (San Francisco, SAD)
- Azurmendi (Larrabetzu, Španjolska)
- Wolfgat (Paternoster, Južna Afrika)
kurir.rs/dailymail
Bonus video: