Postoji li šta lepše od tek ispečenog peciva za doručak, čiji se miris širi po celoj kući. Dostavljamo vam recept koji uspeva čak i početnicima.
Sastojci:
- 400 ml toplog mleka
- 45 ml ulja
- 2 belanca
- 1 kašika šećera
- 10 g suvog kvasca (jedna kesica)
- 6 šoljica pšeničnog brašna (oko 720 g)
- 1 kašičica soli
Za punjenje:
- 150 g rendanog čedar sira
- 80 g putera
- Plus: 2 žumanca, 1 kašika mleka, 1 kašika brašna, 5 kašika vode.
Priprema:
U činiju sipati dve šolje toplog mleka (400 ml), ulje, dva belanca, jednu kašiku šećera i kvasac. Mešajte dok se kvasac potpuno ne otopi. Dodati brašno, so i dobro promešati dok ne postane testo. Nastavite da ga mesite rukama. Kad je testo gotovo, pokrijte ga i ostavite da odstoji 45 minuta. Nakon toga ponovo premesite testo i podelite ga vertikalno na dva dela. Potom testo podeliti na 12 jednakih delova. Od svakog dela napravite lopticu. Uzmite prvu lopticu, a ostale pokrijte da se ne bi sušile.
Razvucite lopticu prstima što više, pa je premažite puterom. Dodajte čedar sir, pa urolajte testo. Isti postupak ponovite sa svim preostalim lopticama od testa. Kad su gotove, poređajte ih u pleh obložen pek papirom. U činiji umutite dva žumanca sa jednom kašikom mleka i tom smesom premažite svaku kiflu.
U drugu činiju sipajte jednu kašiku pšeničnog brašna i 5 kašika vode. Ovu smesu sipajte u špric i po svakoj kifli pomoću nje napravite linije. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 25 minuta.
Kurir.rs/A.A./Yemek Tariflerim
Bonus video: