Pita sa špagetama
Sastojci:
♦ 6 listova kore za pitu
♦ 400 g šupljih špageta
♦ 5 jaja
♦ 2 dl kiselog mleka
♦ 500 g švapskog sira
♦ 300 g feta sira
♦ 150 g kačkavalja
♦ 3 kašike putera
♦ 2 dl mleka
♦ 1 prašak za pecivo
♦ so
Priprema:
Špagete obariti u slanoj vodi i dobro ocediti. Dobro umutiti tri jajeta, kiselo mleko, švapski sir, izmrvljeni feta sir, rendani kačkavalj, prašak za pecivo i posoliti po ukusu.
Zatim tome dodati obarene špagete i lagano promešati (špagete nemojte previše bariti da se ne bi raspale). Puter otopiti na umerenoj temperaturi i njime premazati okruglu tepsiju.
Staviti tri kore za pitu jednu na drugu i svaku premazati puterom, vrhove kora ostaviti da padaju preko ivica tepsije. Preko kora sipati pripremljeni fil i ravnomerno ga rasporediti.
Vrhove kora saviti ka unutra, odozgo prekriti preostalim korama, svaku premazujući puterom, poslagati ih jednu na drugu i vrhove saviti ka unutra. Pripremljenu pitu unakrsno iseći na parčad i preliti mešavinom preostalih jaja i mleka. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni.