Loš glas koji prati so potpuno je nezaslužen. Istina, ovaj začin ne treba koristiti u prevelikim količinama, ali koji prstohvat soli sve čini ukusnijim, uključujući i koktele.
Moćan začin za sve
So je, sa jedne strane, toliko bazičan sastojak da mu ne treba posebno predstavljanje, a sa druge, veoma moćan začin koji u koktelima služi za isticanje drugih sastojaka ili, pak, za obrubljivanje staklenih oboda na čašama.
So u pićima
U pićima se so koristi za balansiranje i poboljšanje ukusa. U koktelima konkretno, koristi se da pojača slatkoću i uravnoteži gorčinu. So ima moć da istakne ukusne note, kao i da pojača one ukuse koji se kriju iza drugih komponenti koktela. Zato se i naziva pojačivačem ukusa.
Jače arome za lepše praznike
Osim što deluje na gorčinu, so takođe pojačava percepciju arome. Iskusni barmeni i koktel majstori kažu da legendarna “Margarita” ne bi bila tako pitka, kada čaša ne bi bila obrubljena solju. So je tu da nas natera da se brže-bolje vratimo na još jedan gutljaj.
Predstavljamo vam recepte za 3 jednostavna koktela u koje se stavlja so, a kojima možete obradovati svoje najmilije u najluđoj noći.
1.MARTINI
- 2 i 1/2 unce džina
- 1/2 unce suvog vermuta
- 1 kriška pomorandže
- ukrasite rendanom limunovom korom i morskom solju za obod čaše
Klasični martini je napravljen sa džinom, ali možete ga zameniti votkom. Sledi dobar suvi vermut, a zatim se sve promeša. Potom dodajte malo gorčine - odlučite sami da li želite limun ili masline da njima dopunite svoje piće.
2. MARGARITA
- 3 unce tekile
- 2 unce soka od limete
- 1 unca voćnog sirupa (opciono)
- 1/2 - 1 kašika likera od pomorandže
- 2 kašike morske soli (za obod čaše)
- ukrasite limetom
Prvo pređite rub čaše limunovim sokom, tako da se so zalepi za njega. Zatim izmešajte ostale sastojke. Ostale sastojke možete uliti i u zasebnu posudu, a zatim ih dodavati u čaše kada budete spremni.
3. APEROL SPRITZ
- 1 boca ohlađenog Prosecca
- 1 boca Aperol sode, servirana iz sifona ili ohlađene boce
- kockice leda
- kriške pomorandže
- prstohvat morske soli
Ako želite osvežavajući koktel, Aperol Spritz je savršen napitak za vas. Svetle oranž boje, kombinacija slatkog likera i belog vina ili reskog Proseka, osvežava gorko-slatkim ukusom. Začinjen sa malo soli, biće još pitkiji i ukusniji.
Promo tekst