Doktor Sijamak Sale je jedan od najpoznatijih lekara u Južnoj Africi, koji je rešio da svoje znanje podeli sa širokim narodnim masama na društvenim mrežama, s obzirom na to da ga tamo prati preko 2,4 miliona ljudi! Dr Sale svakodnevno razbija različite mitove o zdravlju i ishrani, te odgovara na pitanja pacijenata.
Sale neretko akcenat stavlja i na zdravu ishranu, a ovog puta je odgovorio na 11 najčešćih mitova o hrani koje je demistifikovao i objasnio kako stvari zapravo stoje.
Da li kalcijum utiče na jačanje kostiju?
Jedno od najuvreženijih mišljenja kada je reč o ishrani jeste to da mleko utiče na jačanje kostiju, a sve zbog činjenice da je bogato kalcijumom.
"Nekoliko studija pokazalo je da ne postoji veza između konzumacije mleka i jakih kostiju. Neka istraživanja su čak pokazala da su prelomi češći kada pijete veću količinu mleka", rekao je ovaj stručnjak.
Da li je himalajska so bolja od ostalih vrsta soli?
"Himalajska so zaista ima više minerala, ali u toliko maloj količini, da nema nikakve razlike", kaže on.
Da li nas konzumiranje masti čini debelim?
Masti su važan deo naše ishrane jer su izvor esencijalnih masnih kiselina koje telo ne može samo da proizvede. Dr Sale je istakao da hrana bogata mastima neće ugojiti čoveka, a da s druge strane može da doprinese vašem zdravlju:
"Ne gojite se zbog unosa masti, već zbog unosa prevelikog brja kalorija. Zdrave masti povezane su sa dužom sitošću".
Da li su smeđa (žuta) jaja bolja od belih?
"Smeđa i bela jaja su potpuno ista, boja zavisi od vrste kokoške", rekao je.
Da li začinjena hrana izaziva čireve?
Začinjena hrana nije uzrok, ali je najbolje izbegavati je ukoliko ih već imate.
"Čirevi su uzrokovani stvari kao što su unos nestereodinih antiinflamatornih lekova kao što su ibuprofen ili heliko bakterija. Začinjena hrana samo pogoršava stvari", kaže dr Sale.
Da li detoks dijete pomažu da se telo zaista pročisti?
"Jetra i bubrezi su ti koji detoksikuju vaše telo. Sve dijete za detoksikaciju su samo zdrava hrana".
Da li je veganska ishrana najzdravija?
"Veganska ishrana ima puno prednosti i verovatno jesta jedan od najzdravijih tipova ishrane, ali ipak može da dovede do nedostataka nekih hranljivih materija", kaže dr Sale.
Da li sok od brusnice infekciju urinarnog trakta?
"To je infekcija koja se leči samo antibioticima, a ne sokom. Uostalom, oko 45 odsto urinarnih infekcija prolaze same od sebe".
Da li voda ima rok trajanja?
"Voda nema rok trajanja, ali boce imaju, jer plastika vremenom počinje da curi u vodu".
Da li je smrznuto povrće loše za nas?
"Sveže povrće počinje da gubi hranljive materije nakon što se ubere, tako da će smrzavanje da produži rok trajanja hranljivih sastojaka".
Da li je bela čokolada isto što i obična čokolada?
Bela čokolada zapravo nije čokolada. "Bela čokolada se pravi od šećera, mlečnih proizvoda, vanile i kakao putera, ali ne i od čvrste supstance kakaoa, tako da tehnički nije čokolada", zaključio je dr Sale.
(Kurir.rs/ Blic Žena)
Bonus video: