Nakon što je osmoro ljudi primljeno na VMA u teškom stanju zbog trovanja pečurkama, stručnjak za Kurir objašnjava razlike među onim vrstama koje se najviše mešaju
Od ponedeljka je na VMA primljeno 10 ljudi, od kojih je osmoro u teškom stanju, zbog trovanja gljivama kupljenim na pijaci u Čukovini kod Šapca! Svi oni su mislili da su jeli lisičarke i rudnjače, a zapravo su jeli pečurke koje su im veoma slične i opasne po život.
Prodavačici M. G. (72) određen je pritvor od 48 sati i trebalo je da bude juče saslušana, ali to se nije desilo do zaključenja broja. Beogradski mediji preneli su da se ona navodno meštanima hvalila kako je prodala pečuraka u vrednosti od 75.000 dinara.
Zbog toga što ljudi često sami beru gljive ili ih kupuju od onih koji, neretko se ispostavi, baš i nisu stručnjaci, Kurir je razgovarao s Markom Blagojevićem, diplomiranim biologom i ekologom, potpredsednikom Mikološko-gljivarskog saveza Srbije, koji istakao da su vremenske prilike pogodovale dobrom rodu gljiva!
- U Srbiji postoji desetak veoma otrovnih vrsta gljiva. U prirodi je ipak više onih koje nisu opasne, ali nisu ni jestive. Vrlo je malo onih koje su smrtnosne, kao što su, na primer, zelena pupavka i one iz roda malih sunčanica (lepiota). Blagojević nam je pojasnio koje su razlike između jestivih i otrovnih gljiva, a koje ljudi najčešće pomešaju.
1. Rudnjača (Agaricus campestris)
JESTIVA
- šešir je bele do svetlosveđe boje i mesnat je
- ne žuti u dnu drške
- drška je bela, valjkastog oblika
Rudnjača (Agaricus xanthodermus)
OTROVNA
- žuta je u donjem delu drške
- ima jak hemijski miris, na karbol
2. Lisičarka (Cantharellus cibarius)
JESTIVA
- raste sama i pojedinačno, nikad na panju
- nema pravilne listiće, već kao venice
Zavodnica (Omphalotus olearius)
OTROVNA
- raste u busenu blizu panjeva
- ima potpuno razvijene listiće
- boji ruke u narandžasto
3. Sunčanica (Macrolepiota procera)
JESTIVA
- ima pokretan prsten
- ima zmijsku šaru na dršci
Kuštrava sunčanica (Chlorophyllum rhacodes)
OTROVNA
- nema zmijsku šaru
- drška crveni kada se zaseče
4. Zelena pupavka (Amanita phalloides)
OTROVNA
- ima zeleni šešir
- ima zmijsku šaru
- raste iz vrećice
- ima belu boju listića
Kneginja (Amanita cesarea)
JESTIVA
- ima žutu boju listića *
(ne treba ih brati u jajetu, tada su potpuno iste i mogu se pomešati)
5. Vrganj (Boletus edulis)
JESTIV
- ima pore kao sunđer
- poluokruglog šešira
- tamnosmeđe boje s debelim belim prepoznatljivim repom
- ima prijatni sveži miris
- sakriven je ispod lišća i iglica
Ludara (Rubroboletus satanas)
OTROVNA
- jedna od otrovnih vrganja
- nalik je običnom, s tim što ima crvenu boju drške i crveno plodište
Rudoliska (Entoloma sinuatum)
OTROVNA
- odozgo može ličiti na vrganj, ali ima listiće
S. Trajković - A. Kocić
Bonus video: