specijalitet
TRLJENICA I LJUTENICA, NEMOGUĆE SU BEZ NJIH! Nanizane paprike suše se na "miholjskom" suncu, a ova slika česta je u Vranju
Ovo je česta slika u vranjskim domaćinstvima. Nanizane paprike suše se ovih dana na "miholjskom" suncu ne bi li bile korišćene zimi u pripremanju vranjskih specijaliteta.
Vešte domaćice u tom gradu ništa ne prepuštaju slučaju. Na vreme pripreme nizove zdravih paprika kako bi ih sasušene koristile u pripremanju jela u svojim kuhinjama.
Vidi galeriju
TRLJENICA I LJUTENICA, NEMOGUĆE SU BEZ NJIH! Nanizane paprike suše se na "miholjskom" suncu, a ova slika česta je u Vranju Foto: Kurir/T.S.
Čuvene salate sa juga "trljenica", "ljutenica" nemoguće je zamisliti i napraviti bez njih. I to nije sve obavezan su dodatak u pripremi, "podvarka" od kiselog kupusa, ili "variva", kao i jela od pasulja "tafče na grafče".
A suve punjene paprike imaju sasvim drugačiji ukus od svežih.
Suve paprike pune se mesom ili pirinčem u vreme posta. Daju poseban ukus i čine jelo pikantnim.
Kurir.rs/T.S.