Ako volite čokoladu, dobro je znati da ne morate uvek da je kupujete, ali finu domaću slatku „poslasticu“ možete pripremiti i kod kuće. Iako možda ne liči na prodavnu čokoladu, kocka domaće čokolade će verovatno biti zdravija, pa čak i ukusnija od prodavnice, a ne sadrži aditive koji su često štetni za organizam.
Sastojci:
- Kakao prah - 70-100 grama
- Mleko po izboru - 50 mililitara
- Med - 2 kašike (vidi napomenu)
- Maslac (običan ili kokosov) - 50 grama P
- rstohvat cimeta (opciono)
- Opciono: šaka seckanih ili celih tostiranih orašastih plodova i/ili suvog voća
- *Umesto meda možete koristiti fruktozu ili kokosov šećer (umešajte ih ranije, zajedno sa puterom), imaju nizak glikemijski indeks, a mogu da ih konzumiraju i dijabetičari. Po želji možete dodati i smeđi šećer...
Priprema:
Mleko zagrejte na laganoj vatri, vodeći računa da ne proključa. Dodajte puter i cimet uz stalno mešanje. Prebacite smesu u posudu sa kakao prahom, postepeno, uz mešanje, da se ne bi stvorile grudvice. Gotovu smesu ponovo zagrejte na laganoj vatri, pa sklonite sa ringle i umešajte med. Po želji možete dodati seckane ili cele pržene orahe, bademe, lešnike, suvo voće. Smesu možete staviti u silikonske kalupe (za praline ili čokoladice) ili u manje činije. Ostavite u frižideru sat vremena, da se stegne, pa poslužite.
(Kurir.rs/24sata.hr)
Bonus video: