Stručnjaci kažu da bi sedmično trebalo da imamo bar dva riblja obroka. Kako je u toku Petrovski post, ovo je idealan obrok za one koji poste ili jednostavno žele nešto zdravije.
Što je najbolje riba se sprema u foliji, pa neće biti toliko mirisa u odnosu kada se sprema na klasičan način.
Priprema:
1. Očišćenu ribu natrljajte solju, pa ostavite da oko sat vremena odstoji u frižideru.
2. Na vrlo malo maslinovog ulja (tek da zamastite posudu) izdinstajte beli i crni luk i peršun.
3. Ribu stavite na foliju pa je napunite smesom koju ste prethodno izdinstali, prelijte je uljem i vinom i dobro zamotajte u foliju pazeći da se ulje ne razlije. Stavite u rernu i pecite oko sat vremena na umerenoj temperaturi.
4. Pečenu ribu servirajte u duguljastom tanjiru s kuvanim krompirom, zelenom salatom ili kuvanom blitvom.
(Kurir.rs)
Bonus video: