BANGKOK - Za one koji vole kafu jačeg mirisa i ukusa, jedan tajlandski lanac luksuznih hotela nudi napitak od zrna koja se sakupljaju iz izmeta slona.
Kafa "Black Ivory", ili "Crna slonovača", proizvedena je od zrna kafe koje su slonovi pojeli i probavili. Naime, ustanovljeno je da se u procesu varenja razgrađuje protein kafe koji čini napitak gorkim.
"Manje proteina, znači manje gorčine" ističu u hotelu Anantara, navodeći da je njihova kafa veoma prijatnog ukusa.
Zrna kafe se ručno sakupljaju iz izmeta slona i potom suše na suncu.
Čitav proces prozivodnje "Crne slonivače" odvija se u centru za zbrinjavanje slonova pri hotelu, u kojem trenutno živi oko 30 životinja.
Ova "prirodno rafinisana" kafa, međutim, nije nimalo jeftina. Za kilogram treba izdvojiti čak 1.100 dolara, a oko 50 dolara za dve šoljice napitka.