Šnicle u sosu od ajvara
Sastojci
♦ 6 svinjskih šnicli
♦ 125 g ajvara
♦ 80 g feta sira
♦ 1 kašika brašna
♦ 1 glavica crnog luka
♦ malo bosiljka
♦ juneća kocka za supu
♦ 1 dl ulja
♦ brašno po potrebi
♦ biozačin, biber
Priprema
Šnicle istanjiti tučkom za meso i začiniti biozačinom. Uvaljati ih u brašno i propržiti na vrelom ulju da porumene, pa ih izvaditi iz masnoće i staviti na toplo mesto.
Crni luk sitno iseckati i propržiti ga na masnoći od mesa da postane staklast, pa na to vratiti krmenadle, naliti junećom supom (koju ste napravili od kocke za supu) da meso ogrezne i dinstati na srednjoj temperaturi. Kad je meso napola dinstano, dodati ajvar, izmrvljeni feta sir, bosiljak i začine.
Pred kraj dinstanja dodati belu zapršku od mešavine brašna i malo vode i kuvati dok se ne zgusne.