Sastojci:
♦ 4 jabuke
♦ 150 g brašna
♦ 3 jajeta
♦ 150 ml belog vina
♦ limun
♦ 100 ml ulja
♦ šećer u prahu
♦ kašičica cimeta
Priprema:
Odvojte belanca od žumanaca. Od belanaca napravite šne i dodajte mu žumanca, ulje, vino, postepeno dodajte brašno i koru od limuna. Oljuštene jabuke izdubite, povadite semenke i isecite na kolutove debljine dva centimetra.
Stavite ih u posebnu posudu i prelijte limunovim sokom da ne bi potamnele. U dubljoj posudi zagrejte ulje. Jabuke umočite u pripremljeno testo i pržite ih oko pet minuta. Posle prženja ostavite da se malo ocede na kuhinjskom papiru ili salveti, pa ih pospite šećerom u prahu i cimetom.