Sastojci:
♦ 1 l vode
♦ 400 g korena peršuna
♦ limun
♦ 2 kašike biozačina
♦ 200 g posnih rezanaca za supu
♦ 2-3 kašike maslinovog ulja
Priprema:
U šerpu sipati litar vode, biozačin i koren peršuna koji ste prethodno oprali, očistili i iseckali na kolutove. Sve to staviti na tihu vatru, poklopiti i ostaviti da se kuva. Kada peršun omekša, ako je potrebno, još posoliti i po želji dodati malo bibera. Dodati rezanca da bude gusto i na kraju sipati maslinovo ulje i sok od limuna.