Krem čorba od pečuraka

Sastojci

♦ 200 g pečuraka
♦ 1/2 kg krompira
♦ 1 šargarepa
♦ 3 kašike ulja
♦ 1 glavica crnog luka
♦ 1/2 dl kisele pavlake
♦ svež peršunov list
♦ so, biber

Priprema

Krompir i šargarepu oljuštiti, oprati i preseći napola ili na kolutove, staviti ih u vrelu vodu, posoliti i kuvati da omekšaju, pa ih na kraju propasirati. Na zagrejanom ulju propržiti sitno iseckan luk, dodati pečurke isečene na listiće i dinstati sve dok ne omekša. Dodati pasirani krompir i šargarepu, posoliti, pobiberiti i ostaviti da još jednom proključa. Na kraju dodati pavlaku i peršunov list.

TAGOVI