Italijanska pita sa sirom

Sastojci
♦ 1/2 kg tankih kora za pitu
♦ 1/2 kg sitnog sira
♦ 60 g parmezana
♦ 200 ml kisele pavlake
♦ 30 g susama
♦ 1 jaje
♦ 2 kašike ulja

Preliv
♦ 1 jaje
♦ 40 g griza (dve kašike)
♦ 100 ml mleka
♦ 100 ml ulja
♦ 1 prašak za pecivo

Priprema
U činiji sjediniti sitan sir, pavlaku, jaje, susam, parmezan i ulje, dobro promešati i pripremiti fil. U drugoj činiji sjediniti jaje, griz, mleko, ulje i prašak za pecivo, promešati i napraviti preliv za kore. Jednu koru staviti na radnu površinu, premazati prelivom, preklopiti drugom korom i tako četiri puta. Rasporediti deo fila od sira, urolati i staviti rolat u tepsiju. Napraviti rolate dok se ne utroše svi sastojci. Svaki rolat premazati prelivom, posuti susamom i staviti da se peče u zagrejnu rernu na 220 stepeni oko 30 minuta. Iseći rolate na manju parčad i servirati. Pitu poslužiti toplu.

TAGOVI

recept
italijanska pita sa sirom