Mesne loptice punjene slaninom i sirom
Sastojci
♦ 100 g mlevenog mesa (svinjetina, teletina, piletina ili ćuretina)
♦ 6 komadića slanine
♦ 6 komadića trapista
♦ peršun
♦ sol, biber
Priprema
Mleveno meso posolite, malo pobiberite i dodajte sitno naseckan peršun. Komadiće slanine kratko prepecite na tiganju dok ne porumene i ne postanu hrskavi.
Meso dobro premesite da se dobro sjedini sa začinima, podelite ga na pet ili šest jednakih delova i od njih oblikujte loptice. U svakoj prstom napravite udubljenje u koje ćete staviti po komadić slanine i komadić sira, pa ih zatvorite tako da sir i slanina ostanu unutra.
Pecite ih na malo ulja, prvo na laganoj vatri poklopljeno, pa ih po potrebi okrećite. Naposletku sklonite poklopac i još ih malo prepecite na jačoj temperaturi.
Poslužite ih sa svežom salatom, pire-krumpirom ili nekim drugim prilogom koji volite.