Teleća čorba s povrćem

Sastojci

♦ 1 manja glavica crnog luka
♦ 2 kašike ulja
♦ oko 300 g teletine
♦ 2 šargarepe
♦ 1 peršun
♦ 1 tikvica
♦ 2 l vode
♦ so, beli biber, biozačin
♦ 2 kašike brašna

Priprema

Iseckati luk i propržiti ga (u šerpi u kojoj će se kuvati čorba). Dodati sitno seckano meso i šargarepu, peršun i tikvicu isečenu na kocke. Meso propržiti sa svih strana. Naliti vode da ogrezne, poklopiti i kuvati na laganoj vatri oko sat. Dodati vode, začiniti solju, belim ili običnim biberom i začinom od suvog povrća. Razmutiti 2 kašike brašna u malo hladne vode i sipati u čorbu. Pustiti da provri. Začiniti po želji i služiti toplo.

TAGOVI