Ajvar je hranljiv, ali kaloričan namaz. U 100 grama nalazi se 1,5 g proteina, 13 g ugljenih hidrata i 5,3 g masti. Da biste potrošili kalorije iz 100 grama ajvara, potrebno je malo fizičke aktivnosti: trčanje ili vožnja bicikla 10 minuta, plivanje 14 minuta ili dizanje tegova 25 minuta.
Kako se ajvar uklapa u dnevni unos kalorija?
Ova količina ajvara čini 5% preporučenog dnevnog unosa kalorija, što je značajno, ali ne i preterano ako se konzumira umereno. Poređenje sa drugim namirnicama pokazuje da je ajvar srednje kaloričan.
Da li je ajvar zdrav?
Ajvar je bogat antioksidansima i vitaminima, posebno C i A, te gvožđem. Sadrži i kapsaicin iz crvene paprike, koji može pomoći u sagorevanju masti. Takođe, ajvar je 100% veganski i bez glutena, što ga čini pogodnim za osobe sa određenim intolerancijama.
Ajvar je bogat antioksidansima
Sporo kuvanje čuva hranljive sastojke paprike, a patlidžan i ulja u ajvaru doprinose njegovom nutritivnom profilu. Vlakna iz povrća su važna za zdravlje creva i regulaciju šećera i holesterola u krvi.
Kako najbolje uživati u ajvaru?
Ajvar treba tretirati kao dodatak jelu, ne kao glavni obrok. Preporučuje se povremena konzumacija u količini od 50 grama.
Zanimljivosti o ajvaru
Naziv "ajvar" potiče od turske reči "haviar", što znači kavijar. Ovaj namaz postao je popularan nakon Drugog svetskog rata, a određene vrste su zaštićene kao brendovi.
(Kurir.rs/Blic žena/I.M.)
Bonus video: