Ukrasi za slavski kolač postali su obavezan deo, te sve više domaćica traži brz i lak način za njihovu pripremu. Za ukrašavanje možete koristiti različite tehnike i namirnice kako biste ga učinili posebnim i svečanim, ali figurice od testa su najčešći izbor.
Figurice od testa su najčešći ukras na slavskom kolaču. Nakon što ste umesili pogaču, napravite dodatno testo od brašna, vode i malo soli.
Testo zamesite što tvrđe, jedan deo testa rastanjiti tanko, pa isecite kružiće od kojih treba da sastavite po dva. Rastanjite testo malo deblje oko 2-3 mm, pa modlicom izvadite željene oblike.
Od ovog testa možete oblikovati različite ukrase kao što su krst, ptice, grožđe, cvetovi i drugi simboli. Njih postavite na kolač pre pečenja. Za oblikovanje žira, pre svega napravite valjak, pa na jednu stranu zalepiti traku testa kojoj ćete napraviti šaru.
Grozd možete da napravite iz rastanjenog testa, tako što ćete modlom da isečete srce, pa da napravite po njemu linije, iseckate krajeve i oblikujte list. Polovinu lista malo navlažite i formirajte grozd.
Burence napravite od malo debljeg testa koje ćete da isečete u krug, pa zatim da oblikujete elipsu kojoj gore i dole treba malo da odsečete testa, gore je malo navlažite, pa zalepite trakice i stavite zrno bibera.
Žito od testa se pravi tako što se iseče duži, a uži pravogaonik, malo ga od gore navlažite, pa po njemu slažite zrna žita od gore prema dole. Kad je gotovo, sredinu samo malo navlažite, pa od dole prema gore po sredini u cik-cak slažite drugi red.
Golubovi su jedan od najlepših ukrasa, a prave se tako što od testa napravite valjak, na jednom kraju oblikujete vrt i glavu, a na drugom napravite rep. Krila treba da isečete zasebno i da ih stavite na ptice.
Za razne druge oblike možete da koristite različite modle poput lista, pravugaonika kojim ćete napraviti podlogu za utiskivanje slova i slično.
(Kurir.rs/Žena.rs/I.M.)
Bonus video: