Nekim poslasticama se uvek rado vraćamo jer dugo pamtimo njihov ukus i aromu. Upravo takve su i cimet rolnice. Miris cimeta koji se širi prostorijom je nešto što budi sva čula, zato već danas sebe počastite ovim sočnim zalogajima. Evo kako da najjednostavnije napravite neprevaziđene cimet rolnice.
Sastojci:
- 130ml toplog mleka
- 21g svežeg kvasca (može i kesica suvog ali lepše je sa svežim)
- 15g šećera
- 500g brašna, tip 500
- pola kašičice soli
- 1 puna kašičica praška za pecivo
- 170g jogurta
- 1 jaje
Nadev
- 100g istopljenog putera
- 120g smeđeg šećera (može i običan)
- 2 kašičice cimeta
*Sve sastojke za nadev samo pomešati.
Preliv:
- 120g krem sira
- 120g prah šećera
- 50g omekšalog putera
- 1 kašičica arome vanile
*Sve sastojke za preliv takođe samo pomešati.
Priprema:
U toplo mleko izdrobiti kvasac, dodati šećer i ostaviti da odstoji par minuta. U drugu činiju staviti sve ostale sastojke, dodati mleko i kvasac i umesiti. Testo treba da bude glatko. Nakon toga prekrijete činiju i ostavite testo da naraste1h na sobnoj temperaturi. Kad je naraslo, testo razvučete na brašnjavoj podlozi u pravougaonik dimenzija otprilike 45x35cm. Tu sada namažete nadev preko celog testa, idite skroz do ivica. Nakon toga urolate testo po dužoj strani i sečeta ga na 12 jednakih delova. Isečene rolnice stavite u pleh obložen pek papirom i ostavite ih da odstoje još 20 minuta.
Zatim ih pečete na 190 stepeni oko 25 minuta. Ako imate opciju u rerni da pečete sa gornjim i donjim grejačem, onda to uradite. Nakon pečenja umutite preliv i bogato rasporedite preko rolnica. Najlepše su dok su mlake.
(Kurir.rs/LepaiSrećna/M.J)