Prema verovanjima domaćica iz Vranja, kako pravoslavlje propoveda na slavskoj trpezi moraju da se nađu određeni elementi kako bi se u pravoj hrišćanskoj atmosferi, kako dolikuje obeležio sveti dan.
- Kad se u kući proslavlja praznik posvećen svecu koga slavi porodica ono što je najvažnije za slavsku trpezu je da se mora spremati s ljubavlju, verom i radošću. Najvažnije je da na trpezi bude slavski kolač, žito, crveno vino i slavska sveća, ističe Ljubica P. (65) iz Vranja.
Kako ona kaže, oko pripreme jela, pića, kao i raznih slavskih đakonija brine celo domaćinstvo.
- Trpeza je svakako slavska, pripremaju se razni specijaliteti u skladu sa običajima. Na posnoj trpezi trebalo bi da bude riba, posne sarmice, suve paprike, salate od kojih je kod Vranjanaca zastupljena trljanica, kao i posni kolači. Ukoliko slava nije posna nisu ni sarmice ni paprike, a gosti za posluženje imaju i pečenje. Posle slanih specijaliteta idu kolači pa i torta, po izboru domaćice — objašnjava naša sagovornica.
Ona ukazuje da se na slavu gosti pozivaju onda kada se ona "zaslavi" u porodici, nakon toga svake godine dolaze bez poziva.
- Domaćini kažu "zovemo vas sada da znate da smo zaslavili", time obaveštavaju svoje rođake i prijatelje da su počeli sa obeležavanjem slave i da se ta tradicija nastavlja u godinama koje dolaze.. Gosti ako su kojim slučajem sprečeni tog dana, dolaze sutradan na "patericu", navodi Ljubica.
Na kraju ona ističe da je od značaja za porodicu da njeni članovi prisustvuju liturgiji u crkvi na dan slave gde bude upriličeno i rezanje slavskog kolača koji porodica donese u crkvu.
(Kurir.rs)
Pogledajte kako posna trpeza može biti preukusna: