Studentkinja iz Teksasa Alison Pikering (23) sa teškom alergijom na kikiriki umrla je nakon što je jela u restoranu u koji je redovno išla, ali nije znala da je promenjen recept njenog omiljenog jela!
To je dovelo do fatalne alergijske reakcije, a njeni roditelji zahtevaju promene u prehrambenoj industriji.
Alison, koja je trebalo da diplomira nekoliko dana posle smrti, išla je na prvi sastanak i izabrala restoran za koji je znala da ima jela koju može da jede uprkos teškim alergijama.
Ona je otkrila da je alergična na kikiriki još kao dete i išla je samo u proverene restorane kako ne bi ugrožavala svoj život.
- Ona je redovno išla u iste restorane i naručivala ista jela. To je bila uobičajena stvar - rekao je njen otac Grover Pikering.
Ona je naručila ribu mahi-mahi, ali je kuhinja bez znanja nje i konobara promenila recept i dodala sos od kikirikija.
- Uzela je nekoliko zalogaja i shvatila da nešto nije u redu. Dala je sebi Epipen i otišla do lekara. Usput stvari su krenule nizbrdo - rekao je otac.
Alison je pala u nesvest i nikada se nije probudila. Umrla je od teškog anafilaktičkog šoka zbog konzumiranja kikirikija koji nije bio naveden na meniju restorana.
Godinu i po dana nakon tragične smrti njihove ćerke, njeni roditelji rade na tome da spreče da još neko nastrada zbog skrivenih alergena u restoranima.
- Voleli bismo da se više uradi kako bi konobari i posetioci bili svesni. Znam da ćemo time spasiti živote - rekla je majka Džoj Pikering.
- Treba da se utvrdi koje smernice bi se mogle postaviti kako bi se restoranima pomoglo da bolje komuniciraju sa svojim klijentima što se tiče sastojaka, slično kao i etikete na artiklima iz prodavnica koje kupujete - dodao je Grover Pikering
(New York post/Prenela: S. M.)