Objavljena lista 10 najboljih i 10 najgorih jela iz Srbije: Omiljeni srpski obrok završio na dnu, a evo gde se nalazi pljeskavica
Najnižu ocenu ponovo je dobila tzv. "živa pljeskavica“, što verovatno označava loše termički obrađeno meso ili nespretnu lokalnu interpretaciju.
Popularna svetska gastronomska platforma TasteAtlas, poznata po detaljnim mapama ukusa, tradicionalnim receptima i preporukama za lokalne restorane, objavila je novu listu jela iz Srbije – ovog puta rangirajući i najbolje i najgore ocenjena srpska jela prema mišljenju korisnika širom sveta.
Na ovoj platformi se nalazi više od 10.000 autentičnih namirnica, jela i pića iz gotovo svih krajeva sveta, a njihovi urednici redovno objavljuju liste koje neretko izazivaju burne rasprave među ljubiteljima dobre hrane.
Najnovija objava posvećena je Srbiji – zemlji bogate kulinarske tradicije, začinjenog ukusa i jela koje se prenose s kolena na koleno. Rezultati su, za neke, očekivani, dok su druge stavke sa „crne liste“ iznenadile mnoge.
Top 10 najboljih srpskih jela prema TasteAtlasu
Na vrhu liste najboljih našle su se pazarske mantije, specijalitet iz Novog Pazara, koji odavno uživa kultni status među gurmanima. Ove male, sočne pite punjene mesom, služene uz jogurt, oduševljavaju i domaće i strane goste.
Odmah iza mantija našli su se svrljiški belmuž, jelo od mladog sira i kukuruznog brašna koje se priprema uz stalno mešanje, kao i komplet lepinja – kalorična bomba iz Užica koja je postala nezaobilazna stanica svakog putovanja kroz zapadnu Srbiju.
Evo cele liste:
- Pazarske mantije
- Svrljiški belmuž
- Komplet lepinja
- Leskovački voz
- Sarma
- Perkelt
- Bela čorba
- Pasulj
- Pljeskavica
- Urnebes
Ova jela, prema korisnicima platforme, predstavljaju vrhunac srpske kuhinje – bogata, ukusna, domaća, i, kako kažu – „hrana za dušu“.
Najgore ocenjena jela iz Srbije – sa najmanje simpatija
TasteAtlas se ne ustručava da objavi i ono što korisnici smatraju – manje uspešnim domaćim specijalitetima. Na listi najlošije ocenjenih jela našli su se uglavnom recepti koji su specifični, često zastareli ili jednostavno nisu po ukusu globalne publike.
Najnižu ocenu ponovo je dobila tzv. „živa pljeskavica“, što verovatno označava loše termički obrađeno meso ili nespretnu lokalnu interpretaciju. Slede čorba od spanaća, rezanci s makom, kao i jela koja izazivaju podeljena mišljenja poput pihtija i škembe čorbe.
Lista najmanje omiljenih jela:
- Živa pljeskavica
- Čorba od spanaća
- Rezanci s makom
- Pihtije
- Leskovačka kavurma
- Srpska salata
- Škembe čorba
- Fiš paprikaš
- Popara
- Bundevara
Vredno je napomenuti da to ne znači da ova jela nemaju svoje verne ljubitelje – naprotiv. Mnoga od njih su deo tradicionalnih trpeza u različitim krajevima Srbije, ali očigledno nisu naišla na razumevanje internacionalne publike ili mlađih generacija.
(Kurir.rs/ Nova/ M.F.)
Recept za zapečenu pitu bez brašna sa jajima i povrćem:
