Prste da poližeš
Piletina na šangajski način
Sastojci:
- 1 pileće belo meso
- 1 kašika senfa
- 1 kašika susama
- 1 kašika soja sosa
- 1 kašika belog vina
- 3 jajeta
- 3 kašike brašna
- 3 kašike prezli
- so i biber
Priprema:
Iseći piletinu na štanglice debljine jednog centimetra. Umutiti jaja, pa dodati soja sos, belo vino, senf i brašno da se dobije glatka smesa. Pomešati prezle i susam. Uvaljati piletinu u prvu smesu, pa u mešavinu prezli i susama i pržiti na jačoj vatri. Pečenu piletinu vaditi na ubrus da se ocedi, pa je nakon nekoliko trenutaka poslužiti dok je topla.